金鼠辞旧岁，金牛报春时
舟山民谣说：廿三祭祭灶，廿四掸掸尘，
廿五廿六搡点心，廿七廿八伐回就是过年人。
今天是农历的腊月二十三，
也是舟山传统的祭灶日！
祭灶的传统在舟山历来流行
许多家庭都会在出一个位置供奉灶君，北方也称灶王爷
这一天不仅要贴上灶王爷的画像，两旁还要贴上
上天言好事，下界保平安的对联
祭灶便是厨房一年中最重要的日子
你不知道的是，
在舟山灶王爷还有个很有个性的名字
灶陉菩萨
据说这天灶神升天向玉皇大帝报告善恶，让玉皇大帝受到惩罚。为了让灶神在玉帝面前说自己家的好话，有的人用胶牙糖敬他，有的人只能说甜言蜜语，有的人用酒糟涂在炉子的门上，有的人喝醉了灶神不能胡说八道，有的人用黄羊祭祀，给天说好话，保护安全。因此，过年祭灶是一项重要的活动。
祭灶一般就放些祭灶果、水果之类的，
放上两杯茶和两碗饭，点上香、蜡烛就可以了。也有讲究一点的人家，祭灶的东西比较多，
那就要在灶君前面摆一张小桌子，
“第一排点上香、蜡烛，
第二排放上祭灶果，
也可以放些花生、水果、糕点之类的，
第三排放5盆蔬菜，蔬菜可以清炒或做羹。”
这个蔬菜放好后，上面还要放一小撮金针菇，
金针菇上面再放发好的黑木耳。
除了放这些，还有三茶（只放茶叶）六酒，五小碗饭。
舟山大多数人家祭灶的时候还会放一些经和金箔折的元宝。
灶君要去汇报，交通工具自然少不了，
所以还要用草扎的草马或纸折的纸马，放在灶门口，
也可以放在桌子上或者桌子下。
可不能怠慢了这匹马，
因此还要给马儿准备一小碗水，
一小撮稻草，还有一小盆炒熟的黄豆。
祭灶开始的时候要祈福一下，
快结束的时候也要，中途的话可以随意，
结束后把老的灶君像、灶君旁边的对联、
金箔折的元宝、经、草（纸）马都要烧掉。
但是，给马准备的水、稻草、黄豆等要放着，
等到第二天早上再拿掉。
提醒：年三十要记得请灶神回来
灶君向玉帝禀报完毕，自然还要再回来，
所以，我们要在大年三十的时候把灶君请回来。怎么再把灶君请回来呢？到了大年三十晚上
在灶头贴上新的灶君像、对联
然后放一盆整条的年糕，
一碗“年羹”（年糕切片或块，和芋艿、萝卜一起煮）
把灶君请回来。
祭完灶就可以谢年了，如果谢年是在下午进行，做羹饭一般就在晚上，也可以第二天做。谢年是祭拜菩萨，做羹饭是做给自己祖宗享用的，这个次序绝对不能颠倒，至于做法，和其他羹饭一样。“有钿呒钿，廿八谢年。”谢年是中国传统岁时节令中重要的一项民间习俗，也是非物质文化遗产中的一个组成部分。
我们舟山人多渔民，
所以我们在谢年的时候除了感谢天地神明保佑，
祈求来年风调雨顺、五谷丰登，
还要祈求来年渔船平平安安，
获得大丰收，鱼货卖得好价钱。
至于谢年的时间，
一般从农历十二月廿四开始到廿八，
不过有的人家也有到廿九、三十的，
所以在农历十二月廿四之前把家里都打扫干净了，
干干净净地迎接新年。
所以，今天你祭灶了么？
记者：靖文审核：潘涛
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