冬至时节，如果能够品尝到既美味又补益的美食，无疑是最佳的选择。
我市慈溪职高在保证让学生吃到“放心菜”的同时，力求提供更丰富的可口菜肴。慈职推荐的以下20道菜肴虽不是山珍海味，却胜似珍馐佳肴。下面，小编带着大家一起来赏鉴下：
1活螃蟹怎么做都好吃，腌的、煮的、炒的、做汤锅的都超赞，葱油蟹是其中一种做法。这道葱油蟹好吃、易做、营养价值高，关键是物美价廉。2菊花鱼是一道传统名菜，宛如朵朵盛开的菊花，造型逼真，色泽鲜艳，散发出阵阵诱人的芳香；吃起来口感外酥里嫩，酸甜爽口。它集原料选择、刀工处理、糊粉处理、火候掌握、油温控制、调味勾芡等技巧为一体，很能体现厨师的基本功哟！3目鱼就是乌贼，目鱼花就是墨鱼（乌贼）去头，经过清洗，切刀，然后放开水中烫一下，使其卷起来的。常吃目鱼卷，可提高学生免疫力，防止骨质疏松，缓解倦怠乏力，对改善食欲不振等作用显著。4这道芒果慕斯，口感外焦里嫩，轻轻咬一口，外面热热的，里面凉凉的，这入口即化的质感，真是让人无法拒绝。5宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩加上花生的香脆，真是学校第一美味。6各校都有自己独具特色的小炒皇，用料和做法有所不同，天宁小炒皇胜在用料新鲜，口味清淡，色、香、味俱全。7此菜名为水煮肉片，肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，特色是“麻、辣、鲜、香”。8特色烧鸭以色泽红润，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻，冷热皆可食用，受到广大师生的欢迎。9土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能，是最常见的食材，这道红烧土豆在食堂师傅的烹调下，软烂酥香，令人垂涎欲滴。10盖浇饭的主要特点是饭菜结合，食用方便，既有主食米饭，又有美味菜肴。其菜汤汁浇于饭上面，使米饭更富有口感而备受师生青睐。当然盖浇饭的另一个特点是快而热。由于饭菜都是事前烹制现成的，食者可以随到随吃，而且饭菜始终都是热的，在大冬天，需要排队才能买得上。11下课的时候，饿得正要命时，给你来一碗热气腾腾的水煮面，这就是幸福的面条。12尝试了幸福的面条，当然也少不了过桥米粉。这米粉有圆有宽，质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，配以各种菜色或汤料进行汤煮，爽滑入味，深受师生的喜爱。13一年四季都有煲仔饭吃，但天冷的时候吃总觉得特别滋味。好吃的煲仔饭有两个特征：一是揭盖浇汁在饭上，有嗞嗞的响声；另一点是光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴，脆而滋味深长，实为一煲之精华。14金黄鳞片外观+酥脆的口感，使鸡米花成为学生们最爱吃的菜肴之一。15蕃茄含丰富的维C，是减肥圣品和营养圣品哦！番茄炒蛋香甜美味，而且营养丰富。至于炒这个菜时是先放蛋还是先放蕃茄的争议，小编觉得，只要你做的好吃，怎么放都可以。16酒糟小鱼有着酒香、酒甜、酒酸之味，鱼肉在口中，细腻滑爽，余香久久，食此小鱼，你会感觉在沧桑的岁月里，又有了些许的离愁，这些小鱼，它沉睡在酒里，它弥漫着令人陶醉的味道。17营养丰富的荷兰豆，配上鲜香的肉末，这道肉沫荷兰豆看着就让人食指大动。荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和人体必需的氨基酸。18砂锅是食堂冬天的标配，大冷的天，砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溢出的越多，煨出的汤的滋味就越鲜醇，被煨食品的质地就越酥烂。排队才能吃得上哟！19茶叶蛋，大家都吃过，茶叶有提神醒脑的功能，故在水煮蛋时，加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄，令人食欲大开。20椒盐大排与蛋黄南瓜这两个菜，一直是学生的最爱，成菜后，大排外焦里嫩，口味咸鲜，香味浓郁。蛋黄南瓜外咸里甜，外酥里糯，可谓学校食堂的“绝代双骄”。觉得慈职美食不错的话，不妨点点ZAN吧！
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