手抓羊肉、手撕土鸡、杜优素羊杂碎……摆在眼前的美食令人垂涎三尺；烧、烩、煮、炖……厨师挥手之间的技法让人眼花缭乱。6月10日，宁夏黄河流域非遗美食大赛在吴忠市光耀美食街拉开帷幕。来自全区各地的45个非遗美食项目和55名非遗美食传承人参加活动。
这次活动由自治区文化和旅游厅、吴忠市人民政府主办，持续到6月14日，旨在叫响“游在宁夏吃在吴忠”品牌，展现黄河金岸文化旅游节新亮点，打造宁夏特色美食旅游品牌，助力文化旅游产业发展升级。
活动当天，光耀美食街街区商户进行了宁夏特色非遗美食集市和宁夏特色美食展销，展销的美食包括卤羊蹄、特色烧烤、宁夏地方小吃等类目，同时，结合线下非遗美食大赛，通过线上非遗美食节平台，发放张10元非遗美食体验券，以线上、线下相结合的形式，推广非遗美食文化，吸引了不少市民参与。
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在活动现场，吴忠市非遗美食盐池羊肝凉皮、强家老醋等展销台前吸引了众多媒体和市民的