图：胜记的金沙炒蟹。
西贡总共有四家米其林一星的餐厅，之前去的最多的是胜记，现在转战到六福了。
位置最好的两家是全记，老店人很多，新店的包房很新净，宽敞舒服，出品中规中矩。
胜记装修挺简单，白天2、3楼大包房看出去风景还不错，但晚上外面黑灯瞎火的就什么也看不到了。它的位置稍微偏点，好处是门前有一大片空地可以供孩子们玩耍。胜记以熟客为多，菜品质素稳定，价格也算合理。
胜记的椒盐鲍鱼和濑尿虾，金沙炒蟹，墨鱼饼挺不错，下次准备试试它家的自制酒糟蒸元贝。有时候店家会有一些比较少见的鱼获供给，益力多轻松熊萌萌的很可爱。
它家的龙虾伊面的龙虾质素很不错，可惜我们家那三个都不爱吃龙虾每次只吃面。
胜记有六人和八人海鲜套餐可以选，比单点划算很多，因为包房有最低消费服务员就没拿过这个菜单，所以不好评价。
六福环境清静，餐厅装修的比另外三家较有风味。六福的菜做的非常不错，我们在一个月内已经连着去了四次。有名的杂鱼汤必点，喜欢原汁原味的海盐蒸鱼，又滑又嫩，蒜蓉开边虾相当不错，粉丝煮蚬和海鲜蒸饭等等也好有特色，提前订的风沙鸡皮极薄极脆，个个都好吃。六福的服务很好很热情，比如避风塘濑尿虾先端上来给我们拍照，然后一只只帮我们拆壳，吃起来非常方便。
六福是间可以一再光顾的餐厅。只不过它家没有包房，而且周末的晚上分6：00-8：00，8：15以后两个时间段，一个太早，一个又有点晚，不是很方便。
胜记海鲜酒家：