酒作为一种中国传统饮料，可谓在整个中国的历史、文化中都不可或缺。酒醉了刘伶、狂了李白、张扬了曹孟德、书写了鸿门宴，不仅能让你若梦若醒，还能让你言欢有万丈豪情。所以喝酒，也是大多数中国人都避不开的一个话题。贫穷、富有、惆怅、得志都得喝上几杯，可是啊，酒有三六九等，人有贫富贵贱，市面上有很多廉价的劣质酒，殊不知那是所谓的“酒精酒”，可别千万为了醉而醉，饥不择“酒”，饮错了可会伤身。喝酒为什么不能喝酒精酒？和粮食酒又有什么区别？首先我们来看看粮食酒和酒精酒的主要原料及成分。粮食酒：固态发酵原酒+水+酯类+酸类+醇类+盐类等微量元素酒精酒：食用酒精+水+人工合成香精便宜是有它的道理！从原料上看两者就有很大的区别，这也是为什么市面上很多“9.9包邮亏本试饮茅台镇原浆老酒”的原因，因为它的主要成本就是食用酒精和香精，所以出去瓶体包装，基本上也就两三块钱搞定。有人会说：“可是酒精酒喝着好像还可以，闻着也香，看起来也不错，这是为什么呢？”酒精酒如果不添加香料，其实就只有一大股乙醇味，闻起来像我们点酒精灯烧的那种酒精，难闻切刺鼻，更不用说拿来喝。为了改善这种味道缺陷，酒精酒会往酒精中加入三种香精来模仿粮食酒的香气。一：主香剂众所周知，酒类有很多种香型“酱香型”、“浓香型”、“清香型”等等，为了使酒精酒也有一种突出的味道，通常会加入主香剂，这些香精会模拟粮食酒的味道，但是酒精酒如果打开酒瓶之后放置一段时间后，香味就会变得很淡，根本不存在“空杯留香”这一说。二：助香剂光闻着香可不行，喝起来也得香啊！所以酒精酒为了增加其口感会加入一些助香剂，通过添加助香剂就可以模仿粮食酒入口绵柔细腻的口感，但是这种只得其形不得其骨。通常情况下这种酒会后口比较淡，也不会有什么“入口回甘”这种体验。三：定香剂为了解决香气等不持久，商家又想出了法子，加入定香剂，但是这些香精的化学成分使得酒的成分变得越来越复杂，使得酒内的各种有害物质含量提升，饮用这种酒之后通常会头很痛，而且第二天都会有不适感。如何辨别买到的酒到底是不是粮食酒呢？第一：闻香味倒上一些白酒放在手心，然后双手合十用力搓一会儿，最后放到我们的鼻子下面闻一下，如果你能够闻到酒糟味，淡淡的糊味，还有淡淡的香味，这说明是粮食酒。如果闻到的是一种刺鼻的酒精味，说明这是酒精勾兑的酒。第二：看酒花如果是透明的玻璃瓶的白酒，我们用力的摇晃，如果酒花细小而密集消失得比较缓慢，说明这是粮食酒，如果酒花很大，消失的速度特别的快，说明这样的酒是酒精勾兑出来的酒。第三：看颜色准备两半杯白酒，分别倒入清水，酒体变浑浊的那一杯说明是纯粮食酒酒体依然清澈的那一杯，说明是酒精勾兑酒。第四：冷藏把白酒放到10度以下的冰箱里面冷藏，低温下酒体变浑浊，而后拿出来放到常温之后变清澈，这种就是粮食酒。如果是用酒精勾兑的，白酒是不含这类析出物质，不会出现浑浊的情况。酒虽好，可要是喝错了酒，伤心不要紧，关键是伤身！
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