四大名著《西游记》中，唐僧说他是“胎里素”，意思是他吃的喝的什么都是素的。在我们一般人的眼里，和尚是不能够喝酒的，喝酒就等同于破戒。但是《西游记》里面的唐僧不一样，他不但没戒酒，而且还经常喝酒。文中经常出现“素酒”这个词，唐僧也动不动说自己喝的是“素酒”。比如第五十四回中，唐僧和女儿国国王的对话：
女王却又笑吟吟，偎着长老的香腮道：“御弟哥哥，你吃荤吃素？”
三藏道：“贫僧吃素，但是未曾戒酒，须得几杯素酒，与我二徒弟吃些。”
唐僧和女儿国国王再比如第五十五回中，唐僧被蝎子精胁迫不肯劈破一个荤馍馍，蝎子精却说他早破戒了：
行者哼道：“师父没事。我进去时，变作蜜蜂儿，飞入里面，见那妇人坐在花亭子上。少顷，两个丫鬟，捧两盘馍馍：一盘是人肉馅，荤的；一盘是邓沙馅，素的。
又着两个女童扶师父出来吃一个压惊，又要与师父做甚么道伴儿。师父始初不与那妇人答话，也不吃馍馍，后见他甜言美语，不知怎么，就开口说话，却说吃素的。那妇人就将一个素的劈开递与师父，师父将个囫囵荤的递与那妇人。妇人道：‘怎不劈破？’师父道：‘出家人不敢破荤。’那妇道：‘既不破荤，前日怎么在子母河边饮水高，今日又好吃邓沙馅？’师父不解其意，答他两句道：‘水高船去急，沙陷马行迟。’我在格子上听见，恐怕师父乱性，便就现了原身，掣棒就打。他也使神通，喷出烟雾，叫收了御弟，就轮钢叉，与老孙打出洞来也。
唐僧和蝎子精唐长老也真够能装的，“师父始初不与那妇人答话，也不吃馍馍，后见他甜言美语，不知怎么，就开口说话，却说吃素的。”笑死我了，是不是也有破色戒的嫌疑？
另外，蝎子精说他破戒可能是因为他喝了子母河的水，而那个水喝了的人都会怀孕。饮水高或者可以说是唐僧喝高了？但邓沙馅这个梗笔者不得而知，邓沙馅应该就是我们通常吃的豆沙馅，是素的。也许作者只是想引出后面那句“水高船去急，沙陷马行迟”吧？除了说明唐僧处于困境，虎落平阳被犬欺外，好像也没有什么特别的含义。
比如《西游记》第八十二回中，老鼠精想让唐僧和她喝交杯酒：
那妖精露尖尖之玉指，捧晃晃之金杯，满斟美酒，递与唐僧，口里叫道：“长老哥哥妙人，请一杯交欢酒儿。”三藏羞答答的接了酒，望空浇奠，心中暗祝道：“护法诸天、五方揭谛、四值功曹：弟子陈玄奘，自离东土，蒙观世音菩萨差遣列位众神暗中保护，拜雷音见佛求经，今在途中，被妖精拿住，强逼成亲，将这一杯酒递与我吃。此酒果是素酒，弟子勉强吃了，还得见佛成功；若是荤酒，破了弟子之戒，永堕轮回之苦！”孙大圣，他却变得轻巧，在耳根后，若象一个耳报，但他说话，惟三藏听见，别人不闻。他知师父平日好吃葡萄做的素酒，教吃他一锺。
老鼠精出家人不打诳语，但是唐僧为了活命，经常对妖精说假话，欺骗女妖精。这是不是也算破戒？另外文章交代，孙大圣知道师傅爱喝葡萄做的“素酒”，可见他的确很爱喝酒。
按照百度的解释，素酒，是一种未蒸馏过的低度酒，而且是和尚和尼姑可以饮用的酒。寺庙里供神敬佛用的酒，称为素酒，以区别于荤酒——白酒，高粱酒等属于烈性酒。素酒的做法是没有经过“蒸馏”工艺，只是简单地将酒糟滤除，余下的酒水，放到锅里煮开，以使酒不会变质。葡萄酒、米酒属于素酒。《西游记》里面既然说唐僧喜欢喝葡萄酒，那么这里的“素酒”应该是指粮食或者水果做的未经过蒸馏的酒了吧？
不过，知乎里有人认为：
中国古代寺庙的戒律中，明确指出出家人禁止“贪酒”，而非绝对禁止饮酒。素酒这个词语来源和中国佛教的戒律着密切关係，因为对于俗人来讲，在喝酒时并不关心酒的荤素，而素酒这个词其实根本来源自古代小说，因此“素酒”完全是一个虚构词汇。
四大名着中的“素酒”：
“素酒”这个词语经常出现在《西游记》、《水浒传》中。但可笑的是，在唐朝和宋朝，蒸馏酒的工艺根本没有普及，绝大多数民众饮用的都是纯酿造酒，只是因为书的作者多处于明代，而明代恰巧是中国蒸馏酒开始走向辉煌的转折点，这才将“三碗不过冈”传说中的蒸馏酒写入书中（其实在宋朝，蒸馏酒根本没有普及），因此误导了不少人。再加上作者对佛教戒律理解不深，因此在书中对素酒的暗示也不准确。总之，素酒的概念，仅仅是因为小说的作者为了安排饮酒场面而编造的，自然在日常生活中，也不应当为出家人准备所谓的“素酒”导致尴尬的场面。
很是同意啊有木有！？
不过，佛教里面到底是不是允许饮酒呢？到底是不贪酒还是不饮酒？因为这个界限毕竟很难分清啊！
笔者又查询了相关资料，发现佛教其实真的是不允许饮酒的。关于这个还有一个有趣的传说：
佛陀在世的时候，有一个罗汉叫沙伽陀，他的神通可以降伏一条毒龙。这条龙非常凶猛厉害的动物，它能腾云驾雾、布雨、能吃人、能害死人，这个罗汉就能把这条龙服服帖帖地降伏住。
当初没有制这条酒戒，国王看他的神通道力很大，对他非常恭敬，这个佛陀的弟子到底是不一样，他心生欢喜就请他吃饭，邀六群比丘一起吃饭。六群比丘在当时的比丘中比较调皮、贪欲心也比较重。国王问，师父们喜欢喝什么饮料？六群比丘就告诉他，我们最喜欢就是黑酒。印度那个时候的饮料最高级的就是黑酒，只有皇帝和大臣才能喝得着，老百姓是没有资格喝的，这是最上等的饮料。这种高度数的酒、烈性酒。结果把沙伽陀长老喝醉了，醉得不醒人世。
一个大罗汉，你看！神通广大的大罗汉醉倒了，吐得满地。吐完之后癞蛤蟆就舔他的嘴，佛祖和阿难从他跟前过。佛问：“阿难这是谁？”阿难说：“这是沙伽陀长老。”佛说：“沙伽陀他的神通能降伏一条毒龙。阿难呐，他现在的力量还能不能降伏一个癞蛤蟆呢？”阿难说：“不能。”佛祖说：“从此以后禁止我的弟子饮酒！”
这是一个很好的例子，提醒所有的修行人，要严格地按照佛陀有关酒的开示来修行。听有人说，岁数大的可以少量的饮一点帮助血液循环，授完戒的能不能少喝一点。佛在《优婆塞戒经》举过例子，优婆塞指的是在家的男居士，优婆夷就是女居士，都包括在内。某居士原来持前四戒非常好，因误喝了酒，喝醉了，神智就不清了，就犯了几条戒，杀生、偷盗、邪淫、妄语全犯。可见这个酒的利害！假使这一生经常地饮，你想一想，你离这个解脱道就越来越远了，离佛法越来越远，离了道了。所以佛祖对酒戒，有特别严格地禁令。
在《梵网经》上讲的更严格，手不提酒、不从酒店门前过、鼻子不能闻酒，可见大乘菩萨更严格。佛的弟子依佛的教导这一条戒是非常明确的。修行何等重要，不要被某些人、个别的人，不懂得佛法的、不懂得戒律的，给作了开缘。一切的功德由此而毁掉，这一件事情要引以为戒！
此外，以《阿含经》之《阿雀夷经》为代表，经中佛陀告诫富商善生世间有六种恶行能损财业，一类即是由饮酒而产生的六种恶行，“一者失才，二者生病，汽者易生争斗，四者恶名流布。五者悉怒暴生，六者智慧日损。唯有加以避免，才会财业日增，生活和乐。”
佛教是主张“出世”的，它要求人们戒除“三毒”(贪、慎、痴)。摈弃一切欲望和追求，坂依于佛、法、僧“三宝”。佛教重视智慧，饮酒之后还能够自制而不致昏乱的人不多，而多饮酒或酗酒后的丧德随处可见。佛讲究的是修身养性，四大皆空，是拒绝饮酒的，岂能诗酒疯狂?所以，为了保持清醒，利于修行特别是为了达成修行的目的必须戒酒，不得饮酒乃是印度佛教徒的特色。在佛教众多经典之中皆有戒酒，不但戒喝酒也禁止教人饮酒的训示，而且把“沽酒”(买酒、卖酒)列为“十重戒”，不得操持、沾染任何酒业、酒缘，即不得饮酒，不得尝酒，不得嗅酒，不得卖酒，不得以酒饮人，不得谎称有病欺饮药酒，不得至酒家，不得和酒客共语。
总之，酒是昏狂之药，一切严重的过失都因此而生。如《多论》以为此戒极重，能使人作四逆重罪，并能使人因酒醉而破犯一切戒，造一切恶，实是昏神乱思，放逸之本。经律中每每将酒譬喻为毒药，甚至有宁饮毒药不可饮酒的教诫。
但是另一方面，在佛制的戒律中，佛教徒亦非绝对地不可饮酒。依律制，倘患病而由医生处力，不得不用的情况下使用酒，即以酒为药，或饮，或含口中，或以酒涂疮，都不为犯戒对原本嗜酒，出家后因戒洒而病瘦不调的僧人，佛陀也非毫不通融一味禁止，而是为其略开方便之门。据记载，佛陀特许断酒致病的比丘，以造酒植物的根茎、叶、花、果等的屑末，用白布包裹起来，放置于“无力不醉淡酒”中浸渍，“匆令器满而封盖之，后以清水投中搅饮”。或者“以面及树皮，并诸香药，捣筛末，布吊裹之，用杖横击，悬于新熟酒瓮内，勿令沽酒，经一二宿以水搅用”，以此止息酒渴之病。也有允许病酒者于瓮嗅酒味、以酒身、吃用酒和面作的酒饼，乃至于酒中自溃的记载。
汉传佛教所承授的《四分律》准许僧人在有病而其他药治愈不了的情况下，以酒为药，非唯“和水饮酒”，直接服饮也是可以的，较原始佛教似为宽松。但为防止滥行，《南山戒本疏》又特别强调，不是有病就可饮药酒，而是必须用其他药遍治不愈后，才能服用。
但是，《西游记》里面的唐僧可不是为了喝酒治病，而是堂而皇之地把它当做一种饮料，这戒，是不是破得太理直气壮了点？其实这也足以说明，《西游记》在作者对于佛教根本没有太过深入的研究，他只是在利用唐僧这个背景搞他自己的想象而已。
唐僧