祭灶，除了供奉糖瓜、糕点，还要换灶神画像。家家户户也都要"请"回来一张新的灶王像。
扫尘土腊月二十四，扫房子：从二十四开始一直到除夕，我国民间把这段时间叫做“迎春日”，也叫“扫尘日”。
吃灶糖俗话说“二十三，糖瓜粘”，过小年时，人们会买糖瓜、关东糖、麻糖等供奉，祈求灶王爷嘴甜些，上天言好事。
送灶神的民俗
廿三夜傍晚，每家主妇通常会将厨房打扫清爽，在灶司像下放置三双竹筷、三盅绍兴黄酒，在酒盅前边依次放上三盅烧好的热饭，摆上素菜三五碗，一般为八宝菜、咸煮花生、素鸡、藕脯、青菜炒香菇、油头腐或慈菇之类。素菜品种必须为单数，这些菜中八宝菜及藕脯是很有讲究的，特别是八宝菜，要用咸菜、冬笋、香菇、木耳、黄花菜、千张、油头腐、黄豆板，这八种净素食材来烧。藕脯则需用刚从田里挖来的新鲜莲藕洗净、切块，再加上带着芽头的荸荠、红枣一起炖烧，寓意有“富”。祭品中还有胶牙糖（麦芽糖）及一只用年糕做成的糕鸡。物品放置停当后，点燃香烛（香为三支或五支，须为单数），合家男女老幼依次站着行拜礼，再后把家中早就备好的用黄纸、银纸折叠的元宝焚化，送灶王爷上天。至此仪式宣告结束。到年三十夜晚祭祖之前，每家每户又要在灶司堂上贴上新的灶司神像及对联，用送灶那天基本相同的素菜祭拜，欢迎灶神从天界“述职”归来，所不同的是供品中不用再放麦芽糖，“糕鸡”而要换成年糕和粽子。绍兴民间在春节前后，有许多的礼仪规矩和讲究，这也是中国民间非物质文化遗产的一部分。约定俗成的民间文化在一定程度上，也起到了倡导人们遵循信和诚的守则，敬畏天地，也使社会增添了一份平安和谐。腊月二十三灶王爷上天
灶神的职责，是玉皇大帝派遣到人间考察一家善恶之职的官。灶神左右随侍两神，一捧“善罐”、一捧“恶罐”，随时将一家人的行为记录保存于罐中，年终时总计之后再向玉皇大帝报告。十二月廿四日就是灶神离开人间，上天向玉皇大帝禀报一家人这一年来所做所为的日子，又称"辞灶"，所以家家户户都要“送灶神”，希望有贵气，取其意头。送灶神的供品一般都用一些又甜又黏的东西如糖瓜、汤圆、麦芽糖、猪血糕等，总之，用这些又黏又甜的东西，目的是要塞灶神的嘴巴，让他回上天时多说些好话，所谓“吃甜甜，说好话”，“好话传上天，坏话丢一边”一般家家户户都贴年画灶君，两边贴有对联。另外，黏住灶神的嘴巴，让他难开口说坏话。也有人用酒糟去涂灶君称之为“醉司命”，意思是要把灶神弄醉，让他醉眼昏花，头脑不清，以使少打几个小报告。因此，祭灶神象征着祈求降福免灾的意思。在祭灶君之时，摆齐供品，焚香祭拜，接着第一次进酒，此时要向灶君诚心祷告，完毕后再进行第二次进酒，进第三次酒之后，将旧有的灶君像撕下，连同甲马及财帛一起焚烧，代表送灶君上天，仪式便顺利完成。而焚烧一个用篾扎纸糊的马，是作为灶神上天的坐骑，还要准备一点黄豆和干草，作为灶神和马长途跋涉所需的干粮、草料。此外还要焚香、叩首，并在灶坑里抓几把稻草灰，平撒在灶前地面上，并喃喃叮咛：“上天言好事，回宫降平安”之类的话，送走神明后，可别忘了正月初四（一说除夕夜）把众神接回来，此之谓“接灶”或“接神”。接灶神的仪式很简单，只要在灶台上重新贴一张新的神。
灶王爷的小故事
在很久很久以前，落荒庄有一户人家姓张，有兄弟二人，哥哥叫张德，是泥瓦匠，弟弟叫张才是画师。张德最拿手的活儿是盘锅台，东街请，西坊邀，都夸他是垒灶的高手。张才画的画，不论是神仙人物，还是花草禽兽，栩栩如生。日久天长，张才的画闻名遐迩，人们尊称张画师；张德盘锅台远近闻名，方圆几百里都尊称他为张灶王。张灶王有个怪癖气，就是爱管闲事。他不论到谁家盘锅台，如遇到婆媳不和，就要劝说。因此，左邻右舍，谁家婆媳不和，或有了疑难事，都愿意找张灶王商量解决。张灶王七十岁那年冬天，偶感风寒，卧床不起，不料腊月二十三日深夜寿终正寝。张灶王咽气后，张家可乱套了。张灶王在世时本是一家之主，家里的大事小事都由他管，大人小孩都听他的吩咐，现在张灶王离开了人世，张才虽是花甲之人，对于管理家务却一窍不通。这时张才的几房儿媳妇，吵吵嚷嚷闹着要分家。张才一筹莫展，无计可施，整日愁眉苦脸，度日如年。突然有一天，张才终于想出了一个好点子。张才这时说：昨天晚上，我做了一个梦，梦见大哥和大嫂成了神仙，玉皇大帝封大哥为‘九天东厨司命灶王府君’，封大嫂为‘灶王奶奶’。你们平时好吃懒做，妯娌不和，不敬老爱幼，闹得居家不得安宁。大哥得知你们现在又闹着分家，很是气恼，准备禀告玉皇大帝，今年三十除夕晚上，他要下界惩罚你们。儿孙们听了张才这番话，吓得瑟瑟发抖，软倒在地，连连向灶王爷求饶，祈求灶王爷饶恕，再也不敢闹事。他们急忙取来平时张灶王爱吃的甜食供在灶上，再一次烧香磕头，恳求灶王爷不要和小民一般见识。自从张才家祭灶王之后，经常吵闹的叔伯兄弟、妯娌媳妇们再也不敢撒泼，全家和睦相处，敬老爱幼，欢乐度日。这件事很快被街坊邻友得知，一传十，十传百，方圆百里的人都到张才家打探虚实。这样一来，灶王爷之事很快传遍全国，家家户户的灶房里都贴上了灶王像。随着岁月流逝，就形成了腊月二十三给灶王爷上供，送灶王升天，除夕夜迎灶王回家，祈求灶王爷保护合家平安的习俗，一直延续至今。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇