肉是要吃的,可是寄生虫怎么办新十万个为什

继《加油!向未来》的“新十万个为什么”H5发布后,我们征集到了许多问题。有人的问题很接地气,有人的脑洞开到了外太空,还有的人把我们当成了“知心姐姐”......这些问题的背后,有科学解释吗?

感谢与节目深度合作的中科院物理所,你们的问题有答案啦!

问:人感染寄生虫会生病,那么蛇、青蛙等动物身上的很多寄生虫为啥对这些动物没有影响?

答:(螳吉呵呵)首先要明确的是动物身上的寄生虫对它们的健康是有影响的,有些甚至是致命的。题主之所以会觉得寄生虫对动物本身没有影响,也许是因为被展出的个体都是健康状况相对好的个体。

以答主比较熟悉的淡水鱼类为例,有很多类型的寄生虫都会导致鱼只的死亡,如寄生在小瓜虫(白点病)、车轮虫、绦虫、线虫等。感染寄生虫的鱼往往会怕光、怕人、消瘦、蹭缸,严重的会导致死亡。

车轮虫

说到寄生虫不得不提,有些动物身上的寄生虫(如肝吸虫、肺吸虫等)会通过食物而进入人体从而寄生在人身上,这些寄生虫会严重影响人们的健康,而寄生虫在动物身上并不少见。所以对于一定要把肉类彻底烧熟才能吃。关于海水鱼,由于海水鱼自身渗透压同人体差别较大,海水鱼身上的寄生虫在人体内难以存活,所以如果想吃生鱼片的话请尽量选择海水鱼。

问:细菌的移动究竟有多快?

答:(patwf)我们用肉眼并不能看到细菌,因为他们十分的微小。球菌的直径一般为0.5~1μm,杆菌与螺旋菌稍微长一点,但其宽度一般也不到5μm。

在这一尺度下雷诺数很小,此时流体携带微粒流经细菌时会明显地分开,任何物质都沿流线运动而不会到达细菌的表面。但是扩散却可以把分子送到细菌表面的受体上,并把细菌排泄物带走,即便细菌很懒惰在原地不动弹也没关系!细菌生活的并没有我们滋润,它想找到食物就必须得有计划的四处游动以寻找食物源。

细菌能够感受环境中食物浓度的变化,如果在一次随机移动中食物浓度递减则停止运动而后选择一个新的方向运动。因为扩散过程总是使食物浓度变的均匀,所以细菌想要感受到浓度的变化则其运动必须快过扩散。这个速度大概相当于一秒钟游过自身长度的几十倍。所以细菌移动的开始非常快的。

问:水沸腾冒泡的原因到底是什么?

答:(勿用)在一定压强下,加热液体达到某一温度时,液体内部和器壁上涌出大量气泡,整个液体上下翻滚剧烈汽化的现象称为沸腾,对应的温度为此压强下的沸点。水沸腾为什么会冒泡,气泡又是从哪里来的呢?

一般液体内部和器壁上都有很多的小气泡,气泡内部是水蒸气和一部分空气,气泡外部是液体水,此处形成液体水和水蒸气相互转化的界面,在温度恒定时,水分子在单位时间内从液体转化为气体的数量与气体转化为液体的数量一致,达到动态平衡,此时气泡内的压强称为饱和蒸汽压。随着温度升高,水分子热运动加剧,从液体转化为气体的速率加快,要达到动态平衡,饱和蒸气的密度必须加大,饱和蒸气压随温度升高而增大。

其中是液体表面张力系数,r是气泡半径,V是气泡体积,假设小气泡处于平衡状态,有:

得到:

当时,随温度T升高,饱和蒸气压增大,体积V必须增大才能继续保持平衡,气泡在此过程中逐渐变大;当时,温度T升高,饱和蒸气压增大,第一项减小的速率比第二项增大的速率大,仅仅体积增大不足以保持平衡,此时液体和器壁上的气泡会急剧地胀大,在液体浮力的作用下迅速上升至液面破裂,释放出气泡内的气体,形成沸腾现象。

还有一种情况是,液体经过很多次沸腾,液体中包含的空气以及器壁或杂志上附着的空气都已经逸出,液体中不包含气泡,可以在升温过程加热到沸点以上还不沸腾,形成过热状态。但由于分子热运动,有些分子具有足够的能量推开附近的分子形成极小的空腔,内部饱和蒸气压很小,只有当温度远高于沸点时,蒸气压才能超过外界压强,这时小空腔长大,形成气泡,蒸气压快速增大,气泡快速膨胀上升形成暴沸现象。

综上,沸腾中气泡的来源一个是液体中的空气以及杂质或器壁包含的气泡,一个是热涨落;冒气泡则是温度、压强、液体表面张力和液体浮力综合作用的结果。

来答题吧,90分分不嫌多

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